ricette

perche non aprire una sezione su cosa mangiavano i romani, tipo ricette ed altro? :?:

Salve

Come mangiavano i romani? apparte il garum ,divinamente ogni tanto mi diletto a qualche manicaretto ,fra poco altre ad Apicio,ci sara' anche Gaius Aurelius

con la "nouvelle cuisine romain"

Vale

Fosse la volta buona che mi appassiono alla cucina....

GLADIO ha scritto:perche non aprire una sezione su cosa mangiavano i romani, tipo ricette ed altro? :?:

Ottima idea Gladio! Hanno regalato alla mia Domine (io gli ho regalato ) un libro di ricette di Apicius, scritto in italiano, latino e romanesco... appena torno a Firenze cerco di pubblicare le più interessanti...

A proposito, mi scuso per la mia incostanza sul Forum, ma ho pò di licenza e da alcuni giorni rubo il pc di mia sorella per vedere come procede il Castrum.
Per questo faccio mordi e fuggi.

Valete amici

Salve omnes

bene ottima idea LegioXi cosi trasformiamo la taberna in ristorante.

Se vuoi delle ricette non c'é da chiedere altre ai libri di M.Gavius Apicio
e quelle di Catone hopure quelle di Guais Aurelius non che scegliere, e buona appetito
valete bene

parecchi anni fa sono stato a mangiare in un ristorante , qui a Roma appena fuori le mura , che come caratteristica ha che cucina secondo le ricette originali dell' antica Roma . Le rimodernizza un po' per esigenze commericiali , ma volendo le riproduce fedelmente, compreso il garum. Alcune cose le ho trovate gradevoli, altre un po' strane, direi insipide. Sicuramente diverse da come mangiamo noi.
A parte ovviamente le cose elemenatri , tipo carni alla brace ecc.
Comunque fu un' esperienza interessante , che mi piacerebbe ripetere.
Hai visto mai che ci si possa andare insieme con chi di voi è o passa per Roma

tripolone ha scritto:
Comunque fu un' esperienza interessante , che mi piacerebbe ripetere.
Hai visto mai che ci si possa andare insieme con chi di voi è o passa per Roma

Ci si potrebbe andare per il primo incontro di "Legione Romana"... Povero locale non sa quello che gli aspetta

Riporto in auge questo topic, per altro interessantissimo, per dire che io sono in possesso di un libro scritto da due tedeschi, i quali hanno rifatto le ricette di Apicio con gli ingredienti che si trovano sulla tavola ai giorni nostri; il titolo del libro in questone è:

LA CUCINA DELL'ANTICA ROMA di Hans-Peter von Peschke/Werner Feldmann - Guido Tommasi Editore

Spero di avervi fatto cosa gradita...

Valete

FlaviusGallicus ha scritto:
Spero di avervi fatto cosa gradita...

Certo anche se era più gradito un invito a cena con la sperimentazione pratica dei tuoi studi sul libro, però qui siamo di bocca buona e ci accontentiamo della segnalazione